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본 코너에 소개된 모든 글의 저작권은 저자인 왕연중 선생님(한국발명문화교육연구소 소장, 영동대학교 발명특허공무원학과 겸임교수, wangyj39@dreamwiz.com)에게 있습니다.
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| 제목 : 단팥죽 |
| 작성일: 2009-01-28 오후 4:32:00 |
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우리나라에서는 동지 죽이라고 하여 밤이 가장 긴 동짓날에 팥죽을 쑤어먹는 풍습이 있었다. 동지팥죽은 팥물에 찹쌀로 만든 새알을 넣어 만든다.
그런데 요즘 인스턴트식품으로 나와 있는 팥죽은 대개가 다 단팥죽이다.
말 그대로 단맛이 강한 팥죽인 것이다. 이 단팥죽도 상당한 인기를 얻은 식품으로 일본에서 시작된 발명품이다.
타니겐노조는 어느 극장 앞에서 작은 상점을 내고 완두, 빙수, 찹쌀떡 등을 파는 가난한 상인이었다. 그런데 그의 가게를 찾는 손님이 줄어 가난 때문에 부부싸움까지 잦던 어느 날, 묘수를 생각하다가 완두를 먹으러 온 손님에게 찹쌀떡의 팥소를 넣어준 것을 계기로 팥소가 든 완두콩을 팔게 되었다. 여학생과 여인 등 단 것을 좋아하는 사람에게 인기를 얻으면서 ‘완두 단팥죽’으로 불리며, 많은 사람들이 찾게 되었다.
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