|
|
 |
|
본 코너에 소개된 모든 글의 저작권은 저자인 왕연중 선생님(한국발명문화교육연구소 소장, 영동대학교 발명특허공무원학과 겸임교수, wangyj39@dreamwiz.com)에게 있습니다.
저자의 허락없이 무단전재나 재배포를 금지합니다.
|
|
|
|
| 제목 : 압력증기 요리기 |
| 작성일: 2009-01-28 오후 5:34:00 |
|
|
요즘 각 가정에는 재래식 솥 대신 압력솥이 거의 다 자리를 잡고 있다.
압력솥은 제2차 세계대전 후 시간과 연료의 절약을 위해 만들어진 것으로 도니 파팽이 발명한 증기찜통의 개량형.
파팽은 프랑스에서 태어나 영국으로 가서 로버트 보일의 조수가 되었다. 그 덕분에 런던의 왕립학회인 자연과학회에 자주 드나들며 과학지식을 접하게 되었다. 이때부터 그는 증기에 대한 관심을 가지게 되었으며, 증기의 대단한 힘을 이용하여 음식물을 요리하는 방법을 연구하기로 결심하였다. 그러나 연구도중 문제가 발생했다. 압력 찜통의 효력은 월등했으나, 뚜껑을 열 때 높은 압력을 받던 고온의 증기가 갑자기 새어나와 위험했던 것이다. 파팽은 곧 뚜껑의 안전장치에 대한 연구와 실험을 거쳐 압력찜통의 안전장치를 발명하는 데 성공했다.
|
|
|
왕연중의 발명사전
Designed by DOWON.NET