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전류가 잘 흐르는 물질과 흐르지 못하는 물질의 특성을 이용하여 가정에서 많이 먹는 맛있는 빵을 직접 제조해 봄으로써 전기에 대한 이해와 사고력을 높인다.
▣ 준비물
밀가루 100g, 달걀 1개, 설탕 30g, 우유 50ml, 베이킹파우다 약간, 버터, 나무젓가락 1개, 비커 또는 그릇 1개, 깨끗한 우유팩 1개, 스테인레스판 105×68mm, 고무장갑, 펜치, 100V용 플러그
▣ 동작 원리
전류가 잘 통하는 물질을 우리는 도체라고 하며, 잘 통하지 않는 물질을 부도체라고 한다. 또한 수용액에서 전류가 잘 통하는 물질을 전해질이라고 하고 전류가 잘 통하지 않는 물질을 비전해질이라고 한다.
처음 스테인레스판에 전기를 연결하면 빵 속에 수분이 있어 전류가 밀가루 반죽을 통해 흐르게 된다. 이 전류에 의해 열이 발생하고 빵이 익으면서 수분이 점차 적어진다.
빵이 거의 다 익으면 수분이 부족해지고 전기를 흐르게 할 수 있는 작용을 하는 매개체가 없어져 자동적으로 회로가 차단한 것과 같은 효과를 얻는다.
▣ 제작 순서
1. 준비물을 확인하고 실제 사용할 빵을 위한 반죽을 만든다. 재료를 우유와 잘 섞어 걸쭉하게 반죽
한다.(너무 묽게 하면 시간이 오래 걸리고 잘 되지 않기 때문에 반죽을 잘 하는 것이 매우 중요하다.) 2. 우유팩을 깨끗이 씻고 그림과 같이 밑에서 10cm부분을 자른다.
3. 스테인레스판을 깨끗이 닦고 0.5cm 정도 둥글게 구부린다.
4. 스테인레스판을 우유팩 양쪽에 밀착해 놓고 빵 반죽을 부어 넣는다.
5. 악어클립이 달린 전선을 플러그에 연결하여 전원 연결준비를 한다. 이 때 연결부분은 절연 테잎을
이용해서 잘 감는다.
6. 악어클립의 양단자를 스테인레스판의 구부린 부분에 각각의 단자를 연결하고 코드를 꽂는다. 220
V보다는 110V 전기를 사용하는 것이 좋다.
7. 빵을 구울 때에는 감전 및 온도로부터 보호하기 위해 고무장갑을 끼고 작업을 한다.
8. 작업이 끝나면 코드를 전원을 차단하고 우유팩에서 빵이 원하는 상태로 잘 익었는지 확인한다.
 
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